【ホットクック】塩だけで、野菜とウインナーのポトフを作ったら絶品！

今回は、ホットクックでポトフを作ったら、素材のうま味たっぷりで絶品でした。

ご紹介する我が家のレシピではコンソメ不使用、ソーセージの塩味で塩も少な目、材料がとてもシンプルなのでおすすめです！

ホットクック「ポトフ」の所要時間

所要時間：1時間10分～

ホットクックの加熱で65分かかるので、具材の用意の時間を含めると1時間10分以上はみておきたい。

予約調理も可能なので、帰宅時間に合わせるのもおすすめです。

ホットクック「ポトフ」の材料

※今回入れた野菜はこちら↓

※塩について…はっきりした味付けにしたい場合は、具材の総重量の0.5％の塩を入れるのがおすすめ。

今回はやや少な目の小さじ半分にしてみました。
すると、素材の味を楽しむ優しい味わいになります。
この減塩版でも物足りないという訳ではなく、ソーセージの塩分がしっかり感じられるためご飯のおかずにもなります。

くりかわ

玉ねぎ、きのこ類も合いますね。

ホットクック「 ポトフ 」の作り方

STEP

野菜を切る

• ウインナー…お好みで切れ目を入れる
• 人参…大き目の乱切り
• キャベツ…くし形切り（1/8玉の大きさにする）
• じゃがいも…2～4等分

玉ねぎを入れる場合も8等分位のくし形切りにします。

STEP

ホットクック内鍋をキッチンスケール(はかり)に乗せ、目盛りを「0」にセットする

塩の量を決めるためにも、必ず重さを量ります。

STEP

具材の重さを量りつつ、ホットクック内鍋へ切った野菜を入れる

今回は769ｇでした。

STEP

水（またはお湯）を入れる

今回は、1人あたり150mlの水を入れましたがちょうど良かったです。

玉ねぎを入れる場合は、たくさん水分が出るので水をもう少し減らしてもOK。

電気ケトル等であらかじめ沸かしたお湯を入れると、加熱時間の短縮に繋がります。

STEP

塩を入れる

今回はやや少な目の小さじ半分にしてみました。

はっきりした味付けにしたい場合は、具材の総重量の0.5％の塩を入れるのがおすすめです。

STEP

ホットクックをセット

メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.013(ポトフ) → 調理を開始する → スタート

STEP

仕上がりの確認

野菜から水分が出て、クタクタになります。

STEP

器に盛り付けて、完成

ホットクック「 ポトフ 」を食べた感想

リピート度

★★★★★

塩だけのシンプルな味付けで、こんなにも美味しくなるなんて！！

公式レシピでは「コンソメ(顆粒)を大さじ2」入れることになっていますが、完全に不要です。

ウインナーソーセージの塩味と、うま味が十分にスープに溶けています。

ホットクック「 ポトフ 」の食べ方

ポトフ＝洋風かと思いきや、白米もめちゃくちゃ進みます。

炊いたご飯にパセリを振りかけて混ぜただけの「簡易パセリライス」を合わせて食べましたが、ベストマッチでした。

もちろん、食パンやフランスパンも王道で合うので色々お試しください。

ホットクックで作った料理たち

他にも、当ブログではホットクックで作ってみたレシピを載せていますのでご覧ください♪