今回は、ホットクックで豚丼を作ってみました。
具材は豚肉と玉ねぎだけ、調味料も基本の和風調味料しか使わないので揃えやすいです。
ガッツリ味わえる1品になったので、以下で説明する手順でぜひ作ってみてください。
ホットクック「豚丼」の材料
- 豚肉…200～300g
- 玉ねぎ…1個
- 醤油…大1.5
- みりん…大1.5
- 酒…大2
- 生姜チューブ…小1
- にんにくチューブ…小1
- 顆粒だし…小1/2
豚肉の種類について…
今回は豚ロース肉を使いましたが、豚こま切れ肉でも、豚バラ肉でも何でも大丈夫です。
豚ロースや豚こま切れ肉の場合は、前もって調味料の中の酒をもみ込んで10分～冷蔵庫に置いておくと柔らかくなりやすいのでおすすめ。
※時間が無ければそのままホットクックに投入でも大丈夫です。
ホットクック「豚丼」の所要時間
ホットクックの調理時間は約30分。（牛肉のしぐれ煮モードを使います）
加えて、下準備の時間が10分程かかります。
こぐり1時間見ておけば十分足りそうだね。
ホットクック「豚丼」の作り方
ホットクックで煮込むと柔らかくトロトロになるので、玉ねぎの形を残したい場合は気持ち大き目に切ります。
4センチ程の食べやすいサイズに切ります。
豚ロース肉を使いましたが、キッチンばさみで切るのが手軽でおすすめです。
豚ロース、または豚こま切れ肉の場合は前もって、調味料のうち酒大２を揉みこんでおく（できれば片栗粉大1も）。
時間が無ければこの手順は飛ばしちゃいましょう！
調味料を投入しますが、混ぜなくてもOKです。
- 醤油…大1.5
- みりん…大1.5
- 酒…大2
- 生姜チューブ…小1
- にんにくチューブ…小1
- 顆粒だし…小1/2
くりかわ無水調理で素材のうま味を凝縮です
メニューを選ぶ → メニュー番号で探す → No.030（牛肉のしぐれ煮） → 調理を開始する → スタート
約30分後、長時間煮込んだかのような茶色い玉ねぎと豚肉に。
どんぶりの器に入れたご飯の上に盛り付けます。
フッ素コート内鍋は、料理がこびりつかない
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ホットクック「豚丼」の献立例
前日の夜や、朝作っておいた「ホットクックの温泉卵」をトッピングするのがおすすめです。
割るだけ簡単にお店みたいな温玉乗せ豚丼のできあがり。
ホットクックの温泉卵は、失敗知らずで必ず美味しいのでもう何回作ったか分かりません。
「豚こま切れ肉」でも作ってみた
後日、豚こま切れ肉バージョンでも作ってみました。
豚こま切れ肉300gに対して事前に「酒大２、片栗粉大１」を揉みこんでおいたので、驚くほどジューシーな豚丼ができました！
くりかわお肉の固さは全く無くて、「良い豚ロース肉」を使ったような食感で感動モノでした！
こぐり酒と片栗粉の力、恐るべし！
ホットクック「豚丼」の感想
牛丼屋の豚丼を目指して作ってみた今回の「ホットクック豚丼」ですが、ガッツリ、でもどこか優しい和風な味わいに仕上がりました。
しょうがの風味が良い感じで（生姜チューブでも十分美味しいです）、ご飯がすすみます。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
ホットクックで作った料理たち
他にも、当ブログではホットクックで作ってみたレシピを載せていますのでご覧ください♪
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