【ホットクック】コンソメ野菜スープの作り方【洋食レストラン風】

マッシュルームは薄切り、人参はいちょう切りで薄切りにしました。

くりかわ

分量はお好みでOKです！

１人あたり、150～200mlを目安に入れてください。

今回のマッシュルームと人参のスープでは、1人あたり180mlの水を入れましたがちょうど良かったです。

電気ケトル等であらかじめ沸かしたお湯を入れると、加熱時間の短縮に繋がります。

手動で作る
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スープを作る
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混ぜない
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野菜に応じた時間を設定（今回のマッシュルームと人参のスープでは、15分に設定しました）

設定時間は沸騰してからの時間になるので、実際はもう少し長めに時間がかかります。

ホットクック調理が終わったら、仕上がりの確認します。

竹串などで人参を刺してみると、好みの柔らかさになっていたので盛り付けへ。

加熱が足りなければ、3分位ずつ加熱の延長を行います。

「味が薄い」と感じた場合は塩を一つまみ足してください。

ドライパセリはコンソメスープと相性抜群なので、最後に散らすのがおすすめです。

写真のスープの色が濃くなっているのは、マッシュルームを多めに入れたため。

不思議な見た目ですが、味は優しい味わいの「野菜のコンソメスープ」です。