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くりかわ
共働き主婦(フルタイム)
家事から全力で逃げたい。
薄給ながらも「てぬき家事」を工夫し実践。ホットクックが大好き。
“わたしの実体験に基づく”をモットーに、 てぬき情報や「これ買って良かったよ!」を分かりやすく簡潔に発信します。
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【まぜ技なし】ホットクックこんにゃくの甘辛煮【作り方】

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こんにちは。

ホットクックをこよなく愛する家事嫌いなズボラ主婦です。

今回作ったのは、ホットクック公式レシピ「こんにゃくの甘辛煮」です。

ホットクックでパパっと1品作りたいのに、作り方を見て、「まぜ技ユニットが要るのかぁ…洗うの面倒だな。まぜ技ユニット無しでも作れたらいいのに」と感じることはありませんか?

私はしょっちゅうです。

そこで、こんにゃくの甘辛煮がまぜ技ユニット無しで調理できるか挑戦してみました!

こんにゃくの甘辛煮】てぬきメーター(5点満点)
下ごしらえ(鍋に入れるまで)の手軽さ
4点
調味料の揃えやすさ
5点
内鍋の汚れの少なさ(調理後)
3点

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ホットクック 1.6L 我が家の実物

サイズ→1.6L

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もくじ(タップで飛べます)

こんにゃくの甘辛煮の材料

人数:公式では4人分(我が家ではぴったり2人分

赤文字がアレンジ部分です。

調味料 減量レシピ
公式レシピ
  • こんにゃく 1枚
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1/2
  • ごま油 小1
  • まぜ技ユニット 無し
  • こんにゃく 1枚
  • みりん 大3
  • 酒 大2
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1/2
  • ごま油 小1
  • まぜ技ユニット 必要

ホットクック公式レシピ恒例(?)の調味料多すぎ問題を解決すべく、少しずつ減らしました

こんにゃく1枚に対し、みりん大さじ3もいらないでしょ!と言うことで。

こんにゃくの甘辛煮の作り方

ただでさえ簡単なメニューですが、ズボラ主婦なりにさらに手抜きアレンジを加えて作っていきます。

STEP
こんにゃく(1枚)を切る

約5mmの厚さに切ります。

手抜きポイント>

公式レシピでは、切ったあと「塩(分量外)をふって軽くもみ、湯通しする。」とありますが、我が家では全て省きます

さらに続く「中心に切り目を入れて、端をくぐらせ、手綱こんにゃくにする。」という行程も、ぶっちゃけ見栄えのためなので、お好みで省いても問題ありません

STEP
こんにゃくと調味料を鍋に投入
ホットクック こんにゃくの甘辛煮(まぜ技ユニット無しで作る)

こんにゃくを入れたら、以下の調味料を投入します。

酒 大1
醤油 大1
砂糖 大1/2
みりん 大1

※写真できなこの様に見えるのは、砂糖です。(我が家では白い砂糖ではなくてんさい糖を使用。)

また、ごま油は風味が飛んでしまわないように、加熱後に回しかけます。

STEP
「煮物を作る」モードで5分
ホットクック 手動調理「煮物を作る」

手動で作る

煮物を作る

5分

5分とは沸騰した後の時間なので、実際はもう少しかかります。

STEP
「煮詰める」モードで8分

いったん取り消しボタンを押し、再度手動調理モード「煮詰める」で8分間煮詰めます。

ホットクック 手動調理「煮詰める」

フタを開けて、「煮詰め」調理がスタート!
焦げ付かないように時おりスプーン等で混ぜます。

ホットクック こんにゃくの甘辛煮(まぜ技ユニット無しで作る)調理後
STEP
様子を見つつ、追加で加熱

先ほどの8分間の「煮詰め」調理が終わってもまだ汁気が多かったら、お好みで加熱の延長をします。

今回は「5分」にしてみました。
もういいかな、というタイミングですぐ取り消せるので適当でOKです。

ホットクック 手動調理「煮詰める」追加加熱

<要注意ポイント>
なかなか水分が飛ばないな~と放置していると、とあるタイミングで突然煮立って水気が一気に蒸発します。
目を離さず、焦げてしまわないように適宜混ぜましょう
そして、ちょうど良い「ここだ!」と思ったタイミングで「取り消し」ボタンを押します。

STEP
水分が飛んだら完成

お好みの水分量で、加熱を止めたら完成です。

ごま油を回しかけるとより美味しいです!

こんにゃくの甘辛煮を実食

ホットクック こんにゃくの甘辛煮

リピート度

★★★★★

こんにゃくの甘辛煮の感想…素直に美味しいです!

リピート度が最高得点の5点なのは、何よりも楽だからです(笑)

決してメイン料理になれる程のパンチは無いけれど、箸休めやお弁当の隙間を埋めるのにピッタリです。

こんにゃくの甘辛煮の良いところ

  • 節約になる
  • ダイエット効果がある
  • お弁当のおかずにもなる
  • 「まぜ技ユニット無し」アレンジにより、さらに簡単にできる

今回はまぜ技ユニット”無し”という、手抜きアレンジを加えた作り方をしましたが出来栄えは十分です。

まぜ技ユニット”あり”の公式の作り方も試したことはありますが、特に大きな違いは感じませんでした。

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