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くりかわ
共働き主婦(フルタイム)
家事から全力で逃げたい。
薄給ながらも「てぬき家事」を工夫し実践。ホットクックが大好き。
“わたしの実体験に基づく”をモットーに、 てぬき情報や「これ買って良かったよ!」を分かりやすく簡潔に発信します。
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【ホットクック】サバ缶の味噌汁(あら汁)作ってみた【リュウジさんレシピ】

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こんにちは。
ホットクックを2年半、愛用中の主婦、くりかわです。

今回は、リュウジさんの「サバ缶の即席あら汁」を、ホットクックで「ほったらかし調理&もやしアレンジ」で作る手順をご紹介!
もやしアレンジ→節約&ボリュームUP!もちろん、公式レシピの長ねぎでも美味しくできます。

こんな時におすすめ

  • リュウジさんの「サバ缶あら汁」をホットクックで作ってみたい
  • ボリュームたっぷりの味噌汁が食べたい
  • 包丁を使わずに一品作りたい
【サバ缶あら汁】てぬきメーター(5点満点)
下ごしらえ(鍋に入れるまで)の手軽さ
4点
調味料の揃えやすさ
5点
内鍋の汚れの少なさ(調理後)
4点

揃えやすい具材と調味料で、高得点です!

ホットクックのメリット・デメリットや、日常での使用例はこちらで詳しくご紹介しています。→ホットクック2年半の使用感レビュー(タップで別窓が開きます)

使用している ホットクック

サイズ→1.6L

型番→KN-HW16D -W

(無線LAN機能付き)

週4,5回 稼働中

ホットクック1.6L(2~4人用) 最新の型はこちら▼

ホットクック2.4L(現行モデル最大サイズ) 最新の型はこちら▼

もくじ(タップで飛べます)

参考にしたレシピ

「料理研究家リュウジさん(Twitter:@ore825)」の人気レシピ「鯖缶の即席あら汁」を参考にしました。

くりかわ

リュウジさんのレシピから、さらに節約&てぬき して作りますよ~!

ホットクック「サバ缶の即席あら汁」の材料

人数:我が家ではぴったり2人分

赤文字がアレンジ部分です。

ボリュームUP アレンジ
リュウジさん 公式
  • サバ水煮缶 1缶
  • もやし 1袋(200g)
  • 200cc
  • 白だし 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • サバ水煮缶 1缶
  • 長ねぎ(小口切り) 5cm
  • 水 300cc
  • 白だし 大さじ1
  • 味噌 大さじ1

ポイント①

もやしの水分が出るので、水を減らしました。

ポイント②

サバの水煮缶は150g~200g位の色んなサイズで試しましたが、結論「どれでも美味しいです。

※「鯖缶のサイズに合わせて調味料を微調整しなきゃ…」と考えなくてもOK。
調味料の分量は缶詰サイズに関わらず上記レシピどおりで、鯖缶パワーで美味しくなります。

今回使った、もやし・サバ缶(190g ノルレェイク)です。

ホットクックでリュウジさんのサバ缶あら汁を作ってみた:材料紹介(もやしで節約!)
こぐり

1人分だけ作りたい。
鯖缶もっと少ないの無いかな?

という場合は、こちらの 150g (鯖の身自体はさらに少ない)のサバ缶もおすすめです。

ホットクックでリュウジさんのサバ缶あら汁を作ってみた:材料紹介(小さいサイズの鯖缶おすすめ商品)

ロハコで 6缶 税込 582円で買えます。

くりかわ

1缶あたり税込 97円!我が家の家計は大助かりです…!

今回使った、調味料はこちら。

ホットクックでリュウジさんのサバ缶あら汁を作ってみた:材料紹介(白だしと液体みそ)

ポイント

白だし…「ヤマサ」の白だしを使用。
(どこのメーカーのでも、美味しく仕上がります!)

味噌…固形ではなく液体で、溶かす時の手間を最小限に&時短効果!

生姜チューブ無くてもOK(鯖の臭みが気になるなら、入れるといい。byリュウジさん)
ちなみに、私は鯖缶の臭みは気にならないため、生姜チューブは入れません。

ホットクック「サバ缶の即席あら汁」 の作り方

STEP
鍋にもやし 1 袋、鯖缶(汁ごと)を入れる
STEP
白だし大さじ1、水200ccを注ぐ
ホットクックでリュウジさんのサバ缶あら汁:作り方(加熱前の内鍋)

なんと、下準備はここまで。

くりかわ

包丁の出番なし。

こぐり

洗い物が1つでも減ると嬉しい。

STEP
ホットクックを加熱

手動でつくる

スープを作る(まぜない)

20分

(※モヤシの歯ごたえを残したければ 5~10 分位でOK。私は柔らかめのモヤシが好きなので 20分 です。)

STEP
仕上がりの確認

モヤシの水分が出て、汁気が多くなっています。

STEP
味噌大さじ1を溶かす

リュウジさん曰く、「味噌は風味を残すために最後に投入」がベスト。

ホットクックでリュウジさんのサバ缶あら汁:作り方(加熱後の内鍋)
STEP
器に盛り付け

モヤシ1袋投入すると、汁物にしてはかなりボリューミーに。

リュウジさんは味噌汁用の器を使用されていましたが、今回のもやしアレンジではどんぶりの器がおすすめです。

ホットクックでリュウジさんのサバ缶あら汁:完成品

ホットクック「サバ缶の即席あら汁」 の材料費

(2人分)

  • 鯖缶(190g)120円 
  • もやし 45円
  • 白だし、味噌 10~30円ぐらい?

※税込み表示です。

合計:約195円

こぐり

手軽さ、栄養、コスパ…最強

おすすめ代用食材(もやし以外)

長ねぎ、もやしの他に試した食材

  • 大根 1/2本
  • 白菜
  • 人参

大根

約 5 ミリのいちょう切りにします。
(それより太いと、加熱に思ったより時間がかかることに。)
大根 1/2 本なら、加熱時間は 20分~ みておくと良いです。

大根を美味しく&大量消費/

白菜

カット白菜1袋を投入すれば、包丁不要なので楽ちんです。
大根と同じく、加熱時間は 20分~ です。

人参

1本でも半分でも好きなだけ。
大根よりもさらに薄く切る(2ミリ位)のがおすすめです。
人参だけだと他の味が恋しいので、大根・白菜・もやしにプラスで入れることが多いです。

ホットクック「サバ缶の即席あら汁」 味の感想

ホットクックの加熱中に作った副菜と並べて、いざ、実食!

ホットクックでリュウジさんのサバ缶あら汁:献立の一例

美味しい!
もやしにまで、サバ缶の出汁が染みわたっています。

くりかわ

何度食べても、もやし × サバ缶って、ベストマッチ。

こぐり

もはや、単なる汁物じゃなくて存在はメインディッシュ。

  • 節約
  • 美味しい
  • 栄養満点
  • 簡単(包丁いらず)

…と、全て兼ね備えたリュウジさんの「鯖缶あら汁」を、ぜひ作ってみて下さい。

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