こんばんは。
肉じゃがの肉を豚肉→鶏もも肉に変えて作ってみました。
玉ねぎを切らしていたので、野菜はにんじんとじゃがいもの2種類。
もはや、公式レシピの肉じゃがとはだいぶかけ離れた具材ですが、水を一切加えず無水調理してみたらどうなるか、実験です。
もくじ（タップで飛べます）
肉じゃが（鶏もも肉）の所要時間
ホットクックの肉じゃがモード35分＋加熱の延長を10分行いました。
直前の野菜を切る時間なども含めて、1時間は見ておいた方が良いです。
肉じゃが（鶏もも肉）の材料
今回作ってみた分量です。
具材
- 鶏もも肉…350g
- にんじん…中3本
- じゃがいも…小2個
調味料
- 醤油…大2.5
- 酒…大2
- みりん…大1
- 砂糖…大1/2
肉じゃが（鶏もも肉）の作り方
- 肉じゃがを作る要領で、具材を切る。
（にんじんは、ズボラ主婦なので皮を剥かずに切りました。皮の食感は特に気になりません。
火が通りにくいため、気持ち小さすぎ？と思うくらいで。） - 野菜→鶏もも肉の順でホットクック内鍋へ入れる
- 調味料を入れる
（混ぜないでOK） - ホットクック→肉じゃがモード でスイッチオン
- 出来上がったら、好みで加熱の延長をする
Before
After
肉じゃが（鶏もも肉）を実食
リピート度
★★★★★
鶏もも肉からの水分のおかげで、玉ねぎ無しでも余裕で無水調理できました。
肉×にんじん×じゃがいもはカレーにも使えるし、非常に万能。
野菜には味がしみ込んでいて、鶏もも肉から出るだしも合わさって最高に温まる一品でした。
また、フッ素コート内鍋を買ってから、肉料理も怖くないです。
（ステンレス製内鍋ではこびりつきが酷かった）
＼ホットクックのフッ素コート内鍋／
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＼2.4L用はこちらから／
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