こんにちは。
ホットクックをこよなく愛する家事嫌いなズボラ主婦です。
今回作ったのは、ホットクック公式レシピ「こんにゃくの甘辛煮」です。
ホットクックでパパっと1品作りたいのに、作り方を見て、「まぜ技ユニットが要るのかぁ…洗うの面倒だな。まぜ技ユニット無しでも作れたらいいのに」と感じることはありませんか？
私はしょっちゅうです。
そこで、こんにゃくの甘辛煮がまぜ技ユニット無しで調理できるか挑戦してみました！
＼我が家のホットクック／
サイズ→1.6Ｌ
型番→KN-HW16D -W
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こんにゃくの甘辛煮の材料
人数：公式では4人分（我が家ではぴったり2人分）
赤文字がアレンジ部分です。
ホットクック公式レシピ恒例（？）の調味料多すぎ問題を解決すべく、少しずつ減らしました。
こんにゃく1枚に対し、みりん大さじ3もいらないでしょ！と言うことで。
こんにゃくの甘辛煮の作り方
ただでさえ簡単なメニューですが、ズボラ主婦なりにさらに手抜きアレンジを加えて作っていきます。
約5mmの厚さに切ります。
＜手抜きポイント＞
公式レシピでは、切ったあと「塩（分量外）をふって軽くもみ、湯通しする。」とありますが、我が家では全て省きます。
さらに続く「中心に切り目を入れて、端をくぐらせ、手綱こんにゃくにする。」という行程も、ぶっちゃけ見栄えのためなので、お好みで省いても問題ありません。
こんにゃくを入れたら、以下の調味料を投入します。
酒 大1
醤油 大1
砂糖 大1/2
みりん 大1
※写真できなこの様に見えるのは、砂糖です。（我が家では白い砂糖ではなくてんさい糖を使用。）
また、ごま油は風味が飛んでしまわないように、加熱後に回しかけます。
手動で作る
↓
煮物を作る
↓
5分
いったん取り消しボタンを押し、再度手動調理モード「煮詰める」で8分間煮詰めます。
フタを開けて、「煮詰め」調理がスタート！
焦げ付かないように時おりスプーン等で混ぜます。
先ほどの8分間の「煮詰め」調理が終わってもまだ汁気が多かったら、お好みで加熱の延長をします。
今回は「5分」にしてみました。
※もういいかな、というタイミングですぐ取り消せるので適当でOKです。
＜要注意ポイント＞
なかなか水分が飛ばないな～と放置していると、とあるタイミングで突然煮立って水気が一気に蒸発します。
目を離さず、焦げてしまわないように適宜混ぜましょう。
そして、ちょうど良い「ここだ！」と思ったタイミングで「取り消し」ボタンを押します。
お好みの水分量で、加熱を止めたら完成です。
ごま油を回しかけるとより美味しいです！
こんにゃくの甘辛煮を実食
リピート度
★★★★★
こんにゃくの甘辛煮の感想…素直に美味しいです！
リピート度が最高得点の5点なのは、何よりも楽だからです（笑）
決してメイン料理になれる程のパンチは無いけれど、箸休めやお弁当の隙間を埋めるのにピッタリです。
こんにゃくの甘辛煮の良いところ
- 節約になる
- ダイエット効果がある
- お弁当のおかずにもなる
- 「まぜ技ユニット無し」アレンジにより、さらに簡単にできる
今回はまぜ技ユニット”無し”という、手抜きアレンジを加えた作り方をしましたが出来栄えは十分です。
まぜ技ユニット”あり”の公式の作り方も試したことはありますが、特に大きな違いは感じませんでした。
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